大豆分為國產大豆和進口（轉基因）大豆，國產大豆出油率是16.5%，出粕率為80.5%，轉基因大豆出油率是18.5%，出粕率是78.5%。看到這你還會認為做豆腐、豆芽的大豆是轉基因大豆嗎，這就是轉基因大豆的流轉流程，一般只有進口大豆才能拿來榨油，國產大豆是用來自己做豆?jié){、豆腐、豆芽用的。

1、做豆腐、豆芽的大豆是轉基因大豆嗎？

轉基因大豆是目前我國進口量最大的糧食，在2017年達到9554萬噸（我頭條號文章里里詳細的描述）約占全球大豆供應量的70%。而由于我國一些民眾對轉基因食品的疑慮，因此轉基因大豆的衍生品被各種質疑猜測，作為一名植物基因工程領域的科研人員，比較能理解大眾，但是對一些極端反轉人士的惡意造謠卻不敢茍同。對于這個問題不談那些極端反轉人士的所作所為，只為民眾科普真實情況，

我國雖然進口了數(shù)量龐大的轉基因大豆，但是，國家法律規(guī)定：進口的轉基因大豆只允許用于榨油，榨油后的豆粕則用于制作飼料用于養(yǎng)殖業(yè)。所以，進口的轉基因大豆直接是從海關口岸拉到了榨油廠，榨完油后，豆粕賣給飼料企業(yè)，所以這就是轉基因大豆的流轉流程。那么看到這你還會認為做豆腐、豆芽的大豆是轉基因大豆嗎？我想民眾自然就會有個判斷，

但是，一些較真的網(wǎng)友會說，你怎么保證這些轉基因大豆都去榨油了？說實話，我保證不了！雖然，法律規(guī)定不讓轉基因大豆直接進入市場進行豆制品制作，但是有人要去干違法的行為呢？就像國家各種刑法和民法，但是刑事犯罪和各種民事違法犯罪事件不也常見嗎？若你對轉基因食品有疑慮，當你有確鑿證據(jù)證明你買的豆制品是轉基因大豆做的，那就舉報唄，我舉雙手贊成，法律也會支持你的。

2、轉基因豆油和非轉基因豆油的本質區(qū)別是什么？

轉基因豆油和所有的轉基因食品一樣，和天然食品有著根本的區(qū)別，生物之間的根本區(qū)別就在于其內在基因不同，不同的基因造就了生物的多樣性，大豆之所以是大豆，就是因為它有著大豆的所有基因，人類。之所以是人類，也是因為人類具有不同于所有其它動物不同的基因，但現(xiàn)在，轉基因的魔鬼們將黑手伸向決定生物屬性的基因，改變其中基因，那么，

被改變基因的生物實際上就已經(jīng)不能算是原有的生物品種了，就好像方舟子在試管嬰兒階段，我們將豬的基因加入他的基因排序，這樣，從試管里降生的轉基因方舟子，怎么可能還算是原汁原味純綠色的方舟子呢？他的爸爸也不會承認這是他的兒子，甚至這樣的轉基因方舟子已經(jīng)完全不能稱之為人了。所以，轉基因食品就是一種假冒偽劣食品，因為它已經(jīng)從根本上改變了食物原本的屬性，

3、1斤黃豆能出多少豆油？

您好，很高興回答您的問題。大豆分為國產大豆和進口（轉基因）大豆，國產大豆出油率是16.5%，出粕率為80.5%，轉基因大豆出油率是18.5%，出粕率是78.5%，一般只有進口大豆才能拿來榨油，國產大豆是用來自己做豆?jié){、豆腐、豆芽用的。大豆油的壓榨方法大豆屬于低油料作物，一般大豆油脂含量在11-20%范圍內，

在正常情況下，其水分的含量一般在13—14%(東北、華北地區(qū)偏低)。大豆在入榨前需要用規(guī)格12目/英寸篩網(wǎng)進行篩選、清雜，其工藝流程如下：1、熱榨：大豆—清雜—破碎(或粗軋)一軟化一軟胚—蒸炒一壓榨操作說明：大豆用規(guī)格12目/英寸篩網(wǎng)進行篩選去雜，使其雜質含量小于0.1%，然后進入破碎，破碎程度達2—4瓣，再進行軟化，使大豆的水份含量在15%左右，軟化時間40—50分鐘，再進行軋胚，

軋胚的使用有二點：一是破壞細胞組織使油容易從細胞內流出來。二是顆粒狀的油籽軋成薄片，表面積增大，增加了出油面積，而且大大的縮短了油脂離開胚料的路程；進入蒸炒鍋進行蒸炒，蒸炒到大豆水份在1.5—2.8%范圍內,溫度到100一110度時即可以開始進入榨油機進行壓榨，餅厚控制在1-1.5毫米左右，2、冷榨：大豆冷榨可以進行整籽壓榨，使整籽壓榨時，要嚴格控制水份，一般控制在8-10%左右，并注意將榨油機加熱，待機體溫度升到80度左右方可進行壓榨。